Ingrediënten
3 eieren
150g   amandelpoeder
150g   bloemsuiker
120g   zachte boter
50g bloem
1 vel   bladerdeeg
100g   abrikozenconfituur
Voor glazuur
Bloemsuiker
Water
Citroensap
Werkwijze
Meng de eieren met amandelpoeder en de bloemsuiker voor hetfrangipanedeeg. Roer de zachte boter en de bloem erdoor. Meng stevig. Laat het deeg een tijdje rusten (SOSPiet zegt 3u, ikzelf doe 30 à 45’). Dit om te voorkomen dat het deeg te snel omhoogkomt en overloopt tijdens het bakken.
Leg het bladerdeeg in de bakvorm. Prik het deeg, anders zal het toch weer rijzen en overlopen.
Smeer de abrikozenconfituur en bedek met het frangipanedeeg.
Zet 35’ in een op 180°C verwarmde oven.
Voor het glazuur
Meng de bloemsuiker met water en een druppel citroen. Smeer dit uit op de afgekoelde taart. (30’ na het bakken)
Facebook comments:
Meer van hetzelfde:
Tweets worden geladen...
1 reactie
Jelle Loquet (@jnloco) (@jnloco)
16 januari 2012 om 09:22 (UTC 1)
Een chocoladetaart: http://t.co/iYrFMYxf, een frangipanetaart: http://t.co/Ona36SVr, een gewone cake en een appelcake.